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皆様こんにちは。常盤です。
最近、友人が料理をしているという話を聞いて、自分も久しぶりに料理したいなーと思いたち、帰りに豚と鶏のひき肉、大葉、玉ねぎを買って帰りました。
今回の料理はハンバーグ！
和風ハンバーグを作りたいなっと思っていたので、大葉を入れることにしました。
昔の記憶を頼りに具材を混ぜ、隠し味に【刺身用醤油】を使用。
今回のソースは和風ということもあり、あんかけをかけることにしました。
あんかけは、余ったひき肉などの混ぜたものをつみれにして、お湯に入れて醤油などで味を調えて手作り中華風スープを作り、それにとろみをつけて隠し味に【わさび】を少々入れてさっぱり仕上げました。
初めてハンバーグにあんかけをかけましたが、とてもおいしくできました。
料理の手際はひどいものでしたが（笑）
また機会をつくって、料理をしていこうと思います。
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