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【郡山店のリフォームブログ】 おいしい

皆さんこんにちは!最近、友人に太ったね!と言われました、郡山店の菅野です!

 

休日、チーズとソーセージとベーコンを燻製しました。

以前作った、自作の燻製器(スモーカー)が劣化していたので蓋と網を交換して、

久しぶりに作りました。

以前燻製のブームがあったようで、様々な燻製食品や調味料が売られるようになったみたいですが、自作品は、ほんのり温かい出来たてを味わえたり、チップの種類を考えるなど作業工程を楽しむことができます。市販の手軽さもよいですが、お買い求めやすい段ボール素材の燻製器や、室内でも作れる煙が漏れにくいコンロ上で使う物もありますので、一度試してみてはいかがでしょうか。

 

ちなみに燻製は出来たてよりも、一度冷ました方が、香りが安定して美味しいみたいですが、僕はいつも半分はすぐ食べて半分は冷やすタイプです

 

 

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|菅野 拳